一、产品简介： PPO（EC1.10.3.1 ）主要存在于动物、植物、微生物和培养细胞中， 是一种含铜的氧化酶， 能使一元酚和二元酚氧化产生醌，从而引起褐化，与果蔬加工、茶叶品质和组培等密切相关。 测定原理： PPO 能够催化邻苯二酚产生醌，后者在 525nm有特征光吸收。
二、所需的仪器和用品： 可见分光光度计/酶标仪、台式离心机、 水浴锅、 可调式移液器、 微量石英比色皿/96 孔板、 研钵、冰和蒸馏水。
ADS-W-YH005-48 多酚氧化酶(PPO)检测试剂盒-微板法48样.pdf
