一、产品简介：
大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性 物质。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素。大豆 异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天 然的癌症化学预防剂。
本实验采用 95%乙醇进行提取，利用染料木素作为标品，进行紫外 260nm进行检测吸 光值，采用单波长法进行含量计算。
二、需自备的仪器和用品：
酶标仪、96 孔板（UV 板）、台式离心机、恒温水浴锅/培养箱、研钵/匀浆器、天平、可 调式移液器、无水乙醇、蒸馏水。
