一、产品简介：
β-甘露聚糖酶（EC 3.2.1.78）广泛存在于动植物和微生物中。用于饲料工业，不仅可以消除饲料中的抗营养因子甘露聚糖，提高饲料利用率，还能促进有益菌的增殖，提高动物免疫功能。
β-甘露聚糖酶水解甘露聚糖产生寡糖和单糖，还原性寡糖和单糖在沸水浴中与3,5-二硝基水杨酸（DNS试剂）反应显色反应，该显色物质在540nm下有最大吸收峰，通过测定还原性糖的生成量进而计算得出β-甘露聚糖酶的酶活性大小。
二、所需的仪器和用品：
可见分光光度计、1mL玻璃比色皿（光径1cm）、水浴锅、离心机、可调式移液器、研钵、冰和蒸馏水。
