一、产品简介 ：
α-甘露糖苷酶（EC 3.2.1.24,α-Man）是参与植物体内N-聚糖加工的关键酶之一。是植物细胞壁糖蛋白代谢过程中的关键性糖苷酶，在分生组织的生长、果实的成熟软化、种子的萌发等生理进程中起重要作用。
α-甘露糖苷酶（α-Man）催化对硝基苯酚-α-D-吡喃甘露糖苷产生对硝基苯酚（PNP），该产物在405nm处有特征吸收峰，通过测定405nm光吸收增加速率，即可计算α-甘露糖苷酶活性。
二、所需的仪器和用品：
可见分光光度计、1mL玻璃比色皿（光径1cm）、可调式移液器、低温离心机、天平、研钵、冰和蒸馏水。
