一、产品简介：
苹果酸合酶（MS，EC 2.3.3.9）是乙醛酸循环的关键酶之一，在细菌、真菌、原生动物以及萌发的植物种子中均有发现。
苹果酸合酶（MS）催化乙酰CoA和乙醛酸生成苹果酸和CoA，生成的CoA具有还原性并可与DTNB作用生成黄色物质，该有色物质在 412nm处有特征吸收峰，即可得出MS酶活性大小。
反应式：acetyl-CoA+glyoxylate+H2O=(S)-malate+CoA
二、所需的仪器和用品：
可见分光光度计、1mL玻璃比色皿（光径1cm）、低温离心机、水浴锅、可调式移液器、研钵、冰和蒸馏水
