一、产品简介： 本试剂盒利用α-胰淀粉酶和淀粉葡糖苷酶使非抗性淀粉水解成D-葡萄糖，剩余的沉淀即为样品中的抗性淀粉，利用强碱溶液溶解抗性淀粉，再利用淀粉葡糖苷酶将其进一步水解成葡萄糖。通过检测葡萄糖含量得到非抗性淀粉和抗性淀粉的含量。
二、所需的仪器和用品： 可见分光光度计、1mL玻璃比色皿（光径1cm）、水浴锅、可调式移液器、研钵、乙醇、冰乙酸、乙酸钠、冰水浴和蒸馏水。
ADS-F-DF009 抗性淀粉和非抗性淀粉含量(酶法）说明书-分光法-48样.pdf
