一、产品简介： 果糖是一种常见的己酮糖，是葡萄糖的同分异构体，以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中。本试剂盒提供一种定量、快速、简单、灵敏的检测果糖含量方法，果糖经特异性酶作用后转化为葡萄糖，葡萄糖在己糖激酶等酶复合物作用下，使NADPH的量不断增加，通过检测340nm下该物质的增加量，进而计算得到果糖含量。
二、所需仪器和用品： 紫外分光光度计、1mL石英比色皿（光径1cm）、天平、移液器、研钵、离心机、蒸馏水。
ADS-F-TDX042 果糖说明书-分光法-340nm.pdf
