一、产品简介：
α-L-鼠李糖苷酶（α-L-rhamnosidase，EC 3.2.1.40）是一种水解酶，可以水解人们日常饮食中常见的黄酮苷类化合物。该酶广泛分布于自然界的细菌和真菌等生物中。它在工业上具有许多潜在的应用价值。
本试剂盒采用对硝基酚-α-鼠李糖苷(PNPR)作为底物，生成黄色的对硝基苯酚（PNP），该产物在405nm处有最大吸收峰。通过检测PNP在405nm下的增加速率，即可得到α-L-鼠李糖苷酶活性的大小。
二、所需的仪器和用品：
可见分光光度计、1mL玻璃比色皿（光径1cm）、低温离心机、水浴锅、可调式移液器、恒温培养箱、研钵、蒸馏水。
