一、产品简介：
6-磷酸山梨醇脱氢酶（S6PDH，EC 1.1.1.200）又称醛糖6-磷酸还原酶（Aldose-6-phos
-phate reductase，A6PR），催化D-山梨糖醇6-磷酸和D-葡萄糖6-磷酸之间的相互转化。研究发现该酶在苹果叶片等蔷薇科植物中广泛分布，其在山梨醇合成中起着重要作用。
6-磷酸山梨醇脱氢酶（S6PDH）催化D-葡萄糖6-磷酸还原，并使还原型辅酶Ⅱ（NADPH）氧化。因此，通过检测340nm下NADPH的下降速率，即可得出S6PDH的酶活性大小。
该酶催化的反应：D-sorbitol 6-phosphate+NADP+=D-glucose 6-phosphate+NADPH+H+
二、所需的仪器和用品：
紫外分光光度计、1mL石英比色皿（光径1cm）、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、研钵、冰。
