一、产品简介：
α-葡萄糖苷酶（α-GC，EC 3.2.1.20) 又叫α-D-葡萄糖苷水解酶，广泛分布于动植物和微生物中，是一类能够从含有α-糖苷键底物的非还原端催化水解a-1,4-糖苷键，释放出葡萄糖，或将游离出的葡萄糖残基转移到另一糖类底物形成α-1，6糖苷键，从而得到低聚异麦芽糖或糖酯、糖肽等物质。α-葡萄糖苷酶与淀粉及糖原等糖代谢密切相关，对维持生物体的正常生理功能起着重要作用。
α-葡萄糖苷酶可以水解对-硝基苯-α-D吡喃葡萄糖苷生成对-硝基苯酚，后者在405nm有最大吸收峰，通过测定吸光值升高速率来计算α-葡萄糖苷酶活性。
二、所需的仪器和用品：
酶标仪、96孔板、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、研钵、冰和蒸馏水。
