一、产品简介：
脂肪酸合成酶（FAS，EC 2.3.1.85）是脂肪酸合成关键酶，催化乙酰辅酶A和丙二酰辅酶A而生成长链脂肪酸。FAS普遍表达于各种组织细胞中，在哺乳动物肝、肾、脑、肺和乳腺以及脂肪组织中表达丰富。
FAS催化乙酰CoA、丙二酰CoA和NADPH生成长链脂肪酸和NADP+；NADPH在340nm有吸收峰，通过测定340nm 光吸收下降速率，进而计算FAS活性大小。
二、所需的仪器和用品：
紫外分光光度计、1mL石英比色皿（光径1cm）、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、研钵、冰。
