一、产品简介：
乙酰胆碱转移酶(Choline acetyltransferase ChAT，EC 2.3.1.6）是乙酰胆碱Ach的合成酶，调节Ach的代谢。Ach是调节食道平滑肌运动的主要的兴奋性神经递质。
ChAT的测定是以乙酰辅酶A和胆碱为底物，在ChAT的作用下，反应的生成乙酰胆碱和辅酶A，该产物和显色剂反应于412nm处有吸收峰，进而计算出ChAT的活力。
酶催化反应方程式：acetyl-CoA+choline=CoA+O-acetylcholine。
二、所需的仪器和用品：
可见分光光度计、1mL玻璃比色皿（光径1cm）、可调式移液枪、离心机、研钵。
