一、产品简介： FFA既是脂肪水解的产物，又是脂肪合成的底物。FFA的浓度与脂类代谢、糖代谢、内分泌功能有关，也可反映食物贮藏中的品质变化。 在弱酸性条件下，FFA与铜盐反应生成铜皂，在715nm处有特征吸收峰，在一定范围内游离脂肪酸含量与显色程度呈线性关系。
二、所需的仪器和用品： 可见分光光度计、1mL玻璃比色皿（光径1cm）、研钵、台式离心机、可调式移液器、震荡仪。
ADS-F-ZF001 游离脂肪酸（FFA）试剂盒-分光法.pdf
