一、产品简介：
亚硝酸还原酶（NiR，EC1.7.2.1）是一类能催化亚硝酸盐还原的氧化还原酶，广泛存在于微生物及植物体内，是自然界氮循环过程中的关键酶，可以将亚硝酸盐降解为NO或NH3，从而减少环境中亚硝态氮的积累，降低因亚硝酸盐累积而造成的对生物体的毒害作用。
亚硝酸还原酶可将NO2-还原为NO，使样品中参与对–氨基苯磺酸及α-萘胺定量生成（粉）红色偶氮化合物的NO2-减少，根据颜色深浅即540nm处吸光值的变化可反应亚硝酸还原酶的活性。
二、所需的仪器和用品：
可见分光光度计、1mL玻璃比色皿（光径1cm）、可调式移液器、天平、研钵、水浴锅、低温离心机。
