一、产品简介：
焦磷酸：果糖-6-磷酸-1-磷酸转移酶（PFP，EC2.7.1.90）是一种胞质酶，广泛存在于植物组织中，催化果糖-6-磷酸与果糖-1,6-二磷酸之间的可逆转化，在光合作用碳代谢中起重要作用。
PFP催化6-磷酸果糖转化为1,6-二磷酸果糖，接着在醛缩酶和磷酸丙糖异构酶的作用下转变为磷酸二羟丙酮，再由3-磷酸甘油脱氢酶催化，并使NADH在340nm处的吸光度下降，由此反映PFP酶活性高低。
二、所需的仪器和用品：
紫外分光光度计、1mL石英比色皿（光径1cm）、低温离心机、可调式移液器、移液枪、研钵、冰和蒸馏水。
